Participantes conheceram propriedades e benefícios das Plantas Alimentícias Não Convencionais e aprenderam novas formas de incluí-las na alimentação

Os idosos participantes do projeto Horta dos Saberes, promovido pelo Parque Diamante +Energia, em Capivari de Baixo, participaram de uma tarde de aprendizado, troca de experiências e resgate de conhecimentos sobre alimentação saudável. O encontro foi dedicado às PANCs — Plantas Alimentícias Não Convencionais — e contou com a participação da nutricionista Claudia Levandoski.

Durante a aula, os participantes conheceram diferentes tipos de PANCs, suas propriedades e benefícios para a saúde e a nutrição. Claudia também compartilhou dicas, formas de preparo e receitas que mostram como essas plantas podem ser incorporadas ao cardápio do dia a dia de maneira simples e diversificada.

A nutricionista destacou a importância de ampliar o consumo de alimentos naturais diante do cenário atual de industrialização da alimentação.

“Nesse mundo tão industrializado é muito importante cultivar e consumir alimentos mais limpos, sem aditivos. Abordamos que as doenças crônicas, tratadas com alimentos naturais, têm resultado positivo. As PANCs podem ser usadas em um cardápio bem variado”, afirma Claudia.

A aula foi conduzida pela bióloga Denise Faccin, que destacou o caráter de resgate cultural e de valorização dos conhecimentos que muitos dos participantes já carregam consigo.

“Sou uma entusiasta das PANCs. Desde o ano passado apresentamos para eles. Muitos consomem em casa, mas não sabiam que esse era o nome. Já consumiam na juventude e resgatam o conhecimento. A aula veio para mostrar que existe uma variedade muito maior de alimentos que podem ser utilizados, com baixo custo”, comentou Denise.

Conexões e troca de experiências

Além de aprender novas possibilidades de uso das plantas, os idosos também compartilharam histórias e experiências que fazem parte de suas próprias trajetórias. O encontro mostrou que o conhecimento sobre alimentação saudável também pode ser construído a partir das memórias e práticas cultivadas ao longo da vida.

Aos 82 anos, a moradora de Capivari de Baixo Maria Soares Barcelos participa do Horta dos Saberes desde este ano. Atenta às orientações, ela conta que já começou a aplicar em casa algumas das técnicas aprendidas durante as atividades.

“​Achei muito boa a aula e até me animei a começar uma horta na minha casa. Já estou colhendo algumas coisas”, disse Maria.

Para Maria Salete Nascimento da Rosa, de 68 anos, que participa do projeto desde o ano passado, a experiência também tem proporcionado novos aprendizados. Ela conta que algumas das plantas apresentadas já faziam parte de seu conhecimento, mas que não sabia que poderiam ser consumidas.

“Algumas PANCs eu já conhecia, mas não sabia que era comestível. Está sendo maravilhoso participar deste projeto e já comecei a ensinar algumas coisas para minha neta. Ela está me ajudando a fazer a nossa horta em casa. Adoro participar das aulas, fico contando os dias para nos reunirmos novamente”, relata.

Investimento em saúde e bem-estar

Neste ano, o projeto atende mais de 80 idosos de Capivari de Baixo e terá duração de 8 meses, com 24 encontros educativos e práticos, com oficinas integrativas e um passeio final com todos os participantes.

Esta é mais uma ação realizada por meio da Associação Jorge Lacerda, que é a gestora do Parque, com o patrocínio da Diamante Geração de Energia, através da Lei do Fundo Municipal do Idoso de Capivari de Baixo.

Esse ano, o projeto também tem voluntários da comunidade e da Diamante, através do programa Diamantes do Bem. A participação ainda é aberta para voluntários de universidades e alunos que tenham interesse em contribuir.

Festa da Colheita

Em setembro, ocorre a “Festa da Colheita” junto com o “Baile da Primavera”. Segundo a bióloga Denise Faccin, os idosos farão a colheita de alimentos plantados durante as aulas com a participação da família e amigos convidados para este momento especial. A ação acompanha o tradicional baile dos idosos, reunindo música, interação e lazer. O projeto encerra até outubro com um passeio com os participantes.

O projeto segue a meta de organizar o cultivo de uma horta em comunidade envolvendo a estimulação cognitiva e atividade física, com o foco em auxiliar os idosos na manutenção do seu equilíbrio físico, promover mais qualidade de vida no processo de envelhecer, despertando na pessoa idosa a motivação em ocupar seu tempo livre e potencializar suas relações interpessoais, com a intenção de afastá-los do isolamento e da vulnerabilidade às doenças.

A ação gratuita é realizada por meio da Associação Jorge Lacerda, gestora do Parque Diamante +Energia com patrocínio da Diamante Geração de Energia, através da Lei do Fundo Municipal do Idoso de Capivari de Baixo.

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